預制菜產業上游連著農業發展和鄉村振興，下游連著餐飲業轉型和消費變革，是近年來促消費促轉型的有效抓手。近年來，梅江區城北鎮發揮地域特色優勢，加快發展“預制菜”產業，讓鹽焗雞、梅菜扣肉、娘酒雞等一批客家名菜通過預制菜的形式走進大灣區，走向全國百姓餐桌。

    梅州客系食品有限公司坐落于城北鎮扎上村，這家年輕的企業乘著預制菜產業發展和電商直播風口，在短短1年時間里迅速發展壯大。今年一二季度，該公司產值近300萬元，今年更是有望實現年產值2000萬元的目標。負責人藍峰告訴記者，公司快速發展壯大，鎮領導干部和駐鎮幫鎮扶村工作隊幫了不少忙。

    【梅州客系食品有限公司總經理 藍峰：我們在駐鎮幫鎮扶村工作隊的帶領指導下，與廣州鷹金錢集團和僑豐發展控股集團還有南方鄉投公司達成了戰略的合作。通過戰略合作，共享的技術，資金，渠道等資源，實現更高效的生產和經營，共同探索新的市場，讓梅州的產品能夠更加地進入大灣區。通過合作，可以共同應對市場的變化和挑戰。】

    為促進城北鎮預制菜產業快速發展，駐鎮幫鎮扶村工作隊多次以消費幫扶的形式幫助預制菜企業拓寬銷路，幫企業牽線搭橋，積極溝通參與合作的企業，推動簽約項目落地，讓當地企業真真切切感受到工作隊的幫扶力量。

    【駐城北鎮幫鎮扶村工作隊隊長 喻杰：我們發揮我們資源，整合了青年企業家，把鷹金錢引進來扶持當地的企業做大做強，也帶動當地企業發展。通過這次的項目，簽約落地，讓城北預制菜產業作為標桿，起一個帶動作用，把這個品牌擦亮。】

    在更廣領域整合多方資源共同合作發展，不僅推動了城北鎮一二三產業的融合發展，對進入預制菜發展快車道的企業來說，更是培育了新優勢，更好打通了產業鏈、供應鏈、創新鏈，實現轉型升級的一次機遇，讓客家預制菜香飄向大灣區。

    【廣州鷹金錢食品集團有限公司項目總監 江志興：和客系公司進行“產、銷、融、帶”的合作方式，我們的生產基地會放在這邊，通過我們的網絡渠道來去對口大灣區市場，加上研發融合推出新的產品。把我們客家菜能更好的打入到大灣區的市場。】

    接下來，城北鎮將繼續抓住產業發展新風口、跑好新賽道，發揮區域、資源優勢，通過延長農業產品鏈條、提高農產品加工增值，以及以梅州市客系食品有限公司為預制菜企業示范點，以點帶面，打造既有影響力的預制菜產業集群，促進預制菜產業快速發展，為實體經濟高質量發展、助力鄉村全面振興打造新支點。

    【城北鎮黨委副書記 侯志玉：隨著我們城北鎮一二三產業融合發展，以及預制菜的產業，蔬菜產業，物流產業鏈等的蓬勃發展，城北鎮將一如既往的服務好企業，全力幫助企業在項目資金，政策支持，資源配置，公共服務等方面的重點傾斜和優先安排，為城北經濟實現質的有效提升和量的合理增長，注入鮮活的動力。】