梅州市梅江區人民政府

　　為進一步加強農村集體聚餐的食品安全管理，提高農村集體聚餐從業人員規范操作水平，1月7日，梅江區三角鎮舉行“提升食品安全意識 筑牢集體聚餐食品安全防線”農村集體聚餐食品安全專題培訓。轄區鎮、村（社區）食品安全監管人員及農村集體聚餐經營者、食品安全管理員共60余人參加培訓。

　　培訓現場，梅江區市場監督管理局三級主辦曾祥杰作培訓動員講話，三角鎮綜合行政執法辦一中隊（市場監管所）副隊長巫斐琳結合實際，對農村集體聚餐相關法律法規、宴席報備制度、從業人員健康管理、加工操作要求等內容進行深入淺出地解讀，同時分享如何避免誤食有毒野生植物，進一步增強參訓人員對食品安全管理的專業理解和實踐能力，為更好地開展食品安全管理工作打下堅實的基礎；梅江區市場監督管理局餐飲股業務骨干黃榮師為參訓人員分析了近期發生的幾起典型案例，生動地展示農村集體聚餐中可能遇到的食品安全風險及其嚴重后果，提高參訓人員對農村聚餐潛在風險的敏感度和防范意識。

　　此次培訓不僅提升了鎮村食品安全員和農村集體聚餐承辦方等對食品安全重要性的認識，也增強了處理食品安全問題的能力。參訓人員紛紛表示受益匪淺，為接下來承接宴席提振信心，回去后將積極宣傳所學知識，共同維護良好的飲食環境。據統計，現場共發放宣傳資料60份。

　　據了解，農村集體聚餐食品安全培訓是三角鎮繼開展餐飲食品安全培訓、單位食堂集中用餐單位培訓后又一次轄區范圍內的食品安全宣傳培訓，是年度培訓計劃之一。

　　下一步，三角鎮黨委、政府將持續加強食品安全監管，提升餐飲經營者管理水平，全力保障人民群眾身體健康和生命安全，筑牢食品安全最后一道防線。

　　轉載：南方+