近日，梅州市印發《梅州客家預制菜高質量發展五年規劃（2024-2028年）》，提出到 2028 年，推動全市預制菜全產業鏈產值突破 100 億元目標。
規劃提出，要全力打造全國知名、全省最大的“客家預制菜生產加工基地”。到 2028 年，全市培育預制菜示范企業達到20家，其中億元以上企業3家。
規劃提出，梅州客家預制菜產業發展規劃遵循“一縣一策”總原則，謀劃“1+3+8+N”發展新格局。
其中，“一軸”是以打造梅州全域客家預制菜高質量發展產業空間為主要抓手，串聯 1 條梅州客家預制菜產業集聚軸。
“三核”是重點開展以梅江區與梅縣區為主的世界客都預制菜產業化發展核心、以廣梅園為主的食品工業化先行核心、以興寧市為主的預制菜典型村示范核心等 3 個梅州客家預制菜核心區建設。
“八區”是推進以梅江區為主的客家鹽焗預制菜產業片區、以梅縣區為主的加工物流產業集群片區、以興寧市為主的客家興寧鴿預制菜產業片區、五華縣為主的團餐央廚產業片區、以平遠縣為主的客家醬肉預制菜產業片區、以蕉嶺縣為主的客家三及第預制菜產業片區、以大埔縣為主的客家小吃預制菜產業片區和以豐順縣為主的客家菜脯預制菜產業片區等 8 個梅州客家預制菜產業片區。
支持多個農業產業強鎮、農業現代化示范區、各級農業現代 產業園、“一村一品”“一鎮一業”專業村鎮、預制菜產業企業和產業鏈上下游配套企業集中協同發展。
《規劃》還提出了推動預制菜產業高質高效發展十大行動，不斷加快在建鏈、強鏈、延鏈、補鏈中轉型升級，創新經營模式，構建從田間到餐桌全產業鏈體系，實現預制菜產業上下游集聚發展。